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美食筆記本-玻璃屋餐廳 & 老媽媽純手工醬油

老媽媽的純手工釀造醬油對產品的用心及行銷包裝賦予古老傳統的農產品新生命令人印象深刻

玻璃屋餐廳集合了景觀餐聽的美景,絕不妥協的美味堅持,甚至讓整個用餐過程中充滿了歡餘及驚喜讓人不想離開餐桌...對下一道菜充滿了期待
可說是我近年來最棒的用餐體驗了


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雖然在荒郊野外 但是確門庭若市

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院子裡有個簡易版的鞦韆

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老媽媽純手工黑豆醬油的釀造桶

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老媽媽純手工黑豆醬油的辣豆腐乳

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老媽媽純手工黑豆醬油的辣蘿蔔乾

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老媽媽純手工黑豆醬油的鳳梨豆腐乳

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老媽媽純手工黑豆醬油 醬菜合照 上面那兩個是醃鳳梨..

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前往餐廳途中隨拍

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玻璃屋餐廳的入口

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用心的庭園造景..石頭跟石頭間是流水喔...裡面還有小蝦小魚 是個如假包換的生態池

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二樓餐廳 來的有點早..除了我們之外還有一桌 . 但沒過多久全部都坐滿了

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這開胃沙拉 使用的油醋 非常的溫醇爽口吃完沙拉後意猶未盡 我甚至把盤中剩下的一些 醬汁喝掉喔

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這個濃湯超大盤的 湯雖然口味很淡 但是淡淡的鮮甜味 一點也不會讓你忽略喔..
搭配上他的法式蒜頭麵包 不錯吃

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湯裝碗後的特寫

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麵包特寫

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需要兩位服務人員 "抬上"的生魚片拼盤夠豪華了吧...

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生魚片拼盤的特寫

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這道 脆皮豬腳 (不知到正確的菜名) 外表香脆 裡面嫩滑 不管是直接吃或沾上他的芥末美奶滋 都非常的開胃爽口喔

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像是盆景般的 生蠔裝盤非常的新鮮喔 然後搭配擰檬一起入口不虧是號稱 海中的牛奶 :Q~

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再一張全景

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這道焗烤 也不錯吃 他的麵包蓋 烤到剛剛好, 脆的像餅干 但是又沒焦 焗烤的餡料跟麵包搭配的吃 也不會膩喔這道上桌後 服務員會把麵包切開方便大家分享

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這是宜蘭當地的知名菜餚 "糕渣" 入口即化.不說 他的醬汁也是一絕一口放入口中 化開來...真的好吃

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超豪華的海鮮火鍋新鮮海鮮料裝滿一艘大船 他的湯底本身就已經非常清甜了...

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這道絲瓜中的餡料要跟湯拌過吃...鮮美爽口喔 然後絲瓜也保留了他的口感 不會軟趴趴的也不會不好咬喔

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這道 避風塘旭蟹 有辣 非常的香穌可口... 超好吃

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將海鮮塞進鍋中來一張...名符其實的爆鍋....料超多的

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這道炫吧...整個 餅皮烤的跟小巨蛋一樣敲碎後搭配裡面的火龍果海鮮濃湯本來以為會蠻膩的(畢竟前面已經有濃湯跟焗烤了) 結果出乎意料...因為搭配了火龍果一起吃...還是蠻爽口的喔

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透過天窗可以看到裡面的濃湯

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好吃又好玩 小朋友們排對敲碎餅皮

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生魚片的另一半鯛魚 用荷葉包好後外面再裹上海鹽烤過.....

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切開外面的鹽塊

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翻開荷葉後 魚終於現身了

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這魚處理的真好 味道非常有層次 連不太愛啃魚的我最後都把魚骨跟魚頭弄到碗中細啃...

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小鮑魚....還是活的喔

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小鮑魚放上裝滿熱石頭的烤盤...那鮑魚就像日本美食節目一樣 真的還會動喔

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倒入高湯後蓋上鍋蓋悶 一時之間 煙霧瀰漫

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很好喝的 楊桃醋 做為吃完主食後的解膩飲品...喝完整個一個滿足....爽

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這個水果拼盤中的冰釀蕃茄... 超讚喔

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超大盤的水果拼盤 也是裝的跟盆景一般... 效果十足

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這個藍梅奶酪 很爽口喔..一點也不會膩不知道是不是有加了少許的寒天...很好吃

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吃完了在庭園散步 隨拍

 

後記:老媽媽的純手工釀造醬油對產品的用心及行銷包裝賦予古老傳統的農產品新生命令人印象深刻

        玻璃屋餐廳集合了景觀餐聽的美景,絕不妥協的美味堅持,甚至讓整個用餐過程中充滿了歡餘及驚喜

        讓人不想離開餐桌...對下一道菜充滿了期待可說是我近年來最棒的用餐體驗了

        但他上的菜 出乎意料的大盤...我本來準備的 3535 當場變的不夠廣...都要後退再拍....

        加上每道菜上場引起的騷動...ㄏㄏ..非常有趣..不過非常低的光源變的不太好拍...

        這次拍的有點亂七八糟. 希望下次有機會能拍的漂亮一點

 

附上網址 方便大家前往

 

老媽媽純手工黑豆醬油

 

玻璃屋餐廳 

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